DiVino Patio Tuscan BBQ Feast

這是一年一度香港7人欖球賽的週末，可惜天公不造美，天黑黑，行雷下大雨！而我與朋友們在灣仔的DiVino Patio，來個意大利Tuscan BBQ Feast！美酒，美食，一個愉快的下午。

我對Tuscany的認識由1997年一部小說Under the Tuscan Sun開始，後來被拍成電影，男主角Marcello很有型。Tuscany是義大利文藝復興的發源地，首都Firenze佛羅倫斯，地區位於意大利西北部，景色怡人，美麗陽光，還有Chianti出產的紅酒。由於自然環境的優勢，當地出產的橄欖油，畜牧農業，亦很著名，最多人認識的要算是Florentina Steak佛羅倫斯牛扒。

Divino Patio今次特別用Tuscany做主題，配合優質食材，在香港介紹意大利燒烤，Tuscan BBQ Feast ！這是一個將會在4月18日復活節開始的夏天Promotion，復活節假期，每個星期日的Brunch。Buon appetito！

Spasso Today's Special

星期五Happy Friday! 與朋友兩星期前已相約去中環吃泰國菜。下午收到朋友whatsapp以下的食材相片，我們決定轉到尖沙咀東的Spasso，品嚐Today's Special，大廚以當天從世界各地空運到港的新鮮食材，設計特別菜單，只限當天。

意大利南部的Picadilly tomatoes。

Guadalupe的Philibon melon。

Earth Hour 2014 March 29 8.30-9.30pm

今日是Earth Hour 2014，但平日我們也可以Earth Hour，盡力保護環境，愛惜我們還有的。

環境資源，人，家人，朋友，一樣的珍惜。

Casarecce con Ricci di Mare e Bottarga 海膽烏魚子意大利麵

Casarecce con Ricci di Mare e Bottarga 海膽烏魚子意大利麵，這是我之前做的Spaghetti alla bottarga 烏魚子檸檬意大利麵升級版！烏魚子原產地意大利撒丁島，西西里島。

意大利南部西西里，是地中海一帶最大的島嶼，以海鮮，血橙，檸檬，蕃茄，橄欖，葡萄最有名，藍天碧海，陽光充沛，農業種植，魚業，釀酒，在歐洲佔一重要地位。

在上環，有一間意大利西西里食品店SUD-Delight，專營西西里家庭式手造醬料，被我找到海膽醬！立即買了回家，當時腦海中已經想到，怎樣利用它煮出更美味。海膽醬, 加上新鮮海膽，簡單食材，15分鐘快餐，做出餐廳水準。

Buon appetito! 

超過10000瀏覽次數！多謝！

很開心！短短兩個月，意大利新抱廚房 La Cucina del Cuore, 剛剛超過10000瀏覽次數！多謝各位支持！我正身在機場，這3星期頻頻出國，下星期回來，會繼續同大家分享煮食的樂趣