Pizza Muffin，是鬆餅形的薄餅，或是杯子薄餅～
自從小姪兒開始上英文班，差不多每個週末，都在我家渡過。, 我一定入廚房, 做他喜歡吃的, 每次吃了第一口，都讚好好吃，乖乖地自動吃光～
我喜歡做Pizza，媽媽喜歡做Muffin，今天去超市，小姪兒拿起一款可愛狗狗muffin／cupcake紙模，今晚就把pizza，muffin二合為一，做個Pizza Muffin，可愛做型，Pizza薄餅餅底香脆，中間半溶的Mozzarella芝士，蕃茄，小姪兒很喜歡，吃了兩個呢～
Buon appetito！
食譜：
Pizza薄餅麵團：
意大利00麵粉250g，速發乾酵母Instant Dry Yeast 3g，白砂糖1tsp，鹽1 tsp，混合後，橄欖油20g，慢慢加入室溫水，大約130g, 混合成麵團後，搓至起筋後，分成6份，滾圓。
Pizza薄餅餡料：罐頭切粒蕃茄，Mozzarella水牛芝士，Origano牛至，隨量。
6個小麵團，輕輕壓成平薄，放上切粒蕃茄，水牛芝士，
Origano牛至，隨量，海鹽少許，欖橄酒少許。
小姪兒的狗狗Muffin纸模，貓貓Bibito都喜歡？
在Muffin鬆餅盤／Cupcake盤上，放上纸模／Silicone模，
放上已準備的pizza，輕輕封口。
已預熱烤箱180度，20分鐘／轉金黃色。
從烤箱取出後，放上已切粒蕃茄，Mozzarella水牛芝士,
灑上Origano牛至，掃上橄欖油，入烤箱，
烤至水牛芝士半溶，完成～
Che buona!
食譜請按此連結》》》Pizza 意大利薄餅
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