Ghiaccioli Superstar 雪條／冰棒 ／巨星雪條

上月回到意大利，很炎熱，早上10時半已35度高溫，近10年最酷熱。每天都吃Ghiaccioli雪條／冰棒，Gelato意大利雪糕，飲caffè shakerato消暑。這隻牌子的雪條／冰棒，一盒有8支，4種味道，Arancia鮮橙，Limone檸檬，Menta薄荷，Amarena櫻桃，家裡冰箱一定有存貨。

綠色的Mente薄荷，不太吸引，但Amore最愛！

回來香港這一個月，炎熱加上潮濕，感覺比意大利還酷熱很多！

在Facebook某谷，多謝谷友們極力推介，8分鐘即製雪條／冰棒！我看了幾天，立即買了！

如沒有Zoku雪條／冰棒機，可以用普通雪條／冰棒模做，只是做的時間比較長喔！等待是美好的，做自己喜歡的雪條／冰棒。Have fun :D 

自家製童年回憶：巨星雪條／冰棒。

Cucina Good buy 廚房好買：十四樓B室

去十四樓B室，品嚐熙媽的精湛廚藝之外，可以買一些熙媽的手造甜品糖果，回家慢慢享用，與家人朋友分享。

如有興趣試造熙媽的私房菜式，就要帶私房自家制醬料回家了，晚餐其間，不要忘記向熙媽問一下廚藝心得，用醬料的秘訣喔。

甜品，糖果： 

藍莓芝士餅，朋友品嘗過後，可媲美5星級酒店的出品呢～

6吋/2磅: 港幣$200正。

8吋/4磅: 港幣$400正。

手造樂家杏仁糖，港幣$150元，半磅，約有35粒。

糖尿病患者可食用, 熙媽特別用上大豆卵磷脂，海澡糖。

當然要適量進食，不能過量喔～

Mercato 菜市場 / 市集：Mestre Venezia 威尼斯 意大利

在威尼斯，坐火車，巴士，的士，自駕車，自駕船，大約10分鐘，過了Ponte della Libertà自由大橋, 就是Mestre，與威尼斯屬於Veneto省份。有些遊客覺得威尼斯San Marco一帶的酒店太貴，都會選擇住在Mestre的酒店。

一星期兩天在Mestre，每逄星期三，星期五上午1時前，有早上露天市集，由不同地區到來的小店，售買很多自家製的食品，新鮮蔬菜水果。

Cucina Good Buy 廚房好買：Cargo & High-Tech Milano 米蘭

住在多哈的好朋友A，每隔一兩個月，因為工作，會到訪米蘭，什麼地方食，玩，買，她很清楚。這次我在威尼斯，她剛巧到米蘭一天，相約見面，一起閒逛米蘭。其中的Cargo & High-Tech型格家品店，是一間大屋，有一個小花園，屋內大廳，每個房間，陳列所有與家有關係的貨品。

Cucina Good Buy 廚房好買：EATALY Milano米蘭

我和好友A在米蘭漫行一天，沒有去名店血拼，她帶我到她喜歡的餐廳午餐，去有名的店吃Gelato，閒逛中，找到這店，看到店名EATALY，一定與食物有關係，吸引我們入內，樓高3層，地下與一樓是超級市場，二樓是餐廳。愛煮愛吃的血拼好店！流連忘返！

Mercato 菜市場／市集：Istanbul 伊斯坦堡 土耳其

喜歡入廚房，烹飪的，一定喜歡去菜市場／市集。
伊斯坦堡的4天旅程，去了兩個市集，全世界最大的市集，Grand Bazaar 大市集，第二大的Spice Bazaar 香料市集。

開了350年的市集。

Mercato 菜市場 / 市集：Rialto Venezia 威尼斯 意大利

寫意大利廚房，一定要寫意大利的Mercato／Market／菜市場／街市。

喜歡去菜市場的人，一定很喜歡為所愛的人下廚。

小時候，我已很喜歡跟著媽媽去菜市場買菜，到現在，仍最喜歡牽著媽媽的手一起去菜市場，她總是說，那麼大個人了，還要牽我的手？我每次都答她，對呀，我喜歡 :)

媽媽說過，不要預早問她將會煮什麼菜，她喜歡去菜市場看看有什麼新鮮的，當造的，她會買回來。我也是，跟媽媽學的。

記得爸媽與我70歲的姨婆，從加拿大到香港，再到威尼斯探我們，那一個月，如當天我們沒有安排特別的觀光，他／她們早上都去逛菜市場，買菜回家，大顯廚藝呢！還記得爸爸在菜市場買到的新鮮麵包，芝士，很歡喜的樣子；媽媽買了很清甜的Muscato葡萄；姨婆就喜歡菜市場的全部，很新鮮，太多不同的，看不完，買不完。

拍了很多照片，帶你們走一趟Rialto威尼斯的菜市場。

Click & Grow Smart Herb Garden 智能香草種植園

意大利人很喜歡用新鮮香草，最有名的，用Basil蘿勒做Pesto青醬，Basil Coulis蘿勒醬，Basil的完美配搭，蕃茄，做出不同的醬汁，配合意大利麵，意大利飯，很多菜式，我很喜歡用Basil做蘿勒蕃茄麵包，烤焗中的麵包，香氣四溢。

而Thyme百里香，都是我常用的香草，與肉類配合得很好，調味，烤焗，熬湯，燜燉菜式，都少不了thyme呢！我其中一樣喜歡做的甜點，Lemon Thyme Cake都會用上Thyme。

Lemon Balm檸檬香蜂草，最簡單食法，加入沙律直接食用，或者做香草花茶，也可以加入Pesto青醬，增加味道層次感。

Macao 澳門一日遊之葡萄牙玩買食

澳門一日遊之葡萄牙玩買食：一日...某個星期天，玩...上葡萄牙烹飪課，買...葡萄牙食品，食...葡萄牙菜。與一般人去澳門，只有一個共通點，食葡萄牙菜！其他的都不一樣！

好友V好介紹，我當然參與，幾位朋友一起到澳門玩一天，只需早上8時半起床，到碼頭集合就可以了！可惜前一晚，有朋友自外國回港，我們clubbing到早上4時正！所以早上起床很辛苦，但都不減我的吃喝玩樂雅興呢！

Salute！ 慶祝滿載而歸的一天！

Le Creuset Private Sale 2014 開倉

Le Creuset Private Sale將會在4月4日至8日舉行，今日下午開放給media and Partner。多謝Le Creuset每年兩次Private Sale邀請，我可以在開賣的前一日進場選購。

今日見到有新安排，很有秩序，在酒店內排隊，有酒店員工安排出入排隊會場，防止有人插隊。這新場地比以往在尖沙咀海港城的大，分為兩部份，1 號會場擺放LC貨品，2號會場付款，有18個Cashier counter，所以不用等太久。

今次會場在九龍佐敦逸東酒店2樓Jade Ballroom，將會去敗物的朋友們請留意以下幾點： 

1. 入口：如早到場，乘升降機到1樓，跟指示進入，否則，要找找龍尾了。
2. 派籌，問酒店保安攞籌後，開始排隊，派完即止。

3. 分段時間： 每段1小時15分鐘。首先排隊進入1號會場，揀選貨品後，進入2號會場付款。每段時間完場前有廣播。

4. 如想再進入1號會場揀選貨品，需要重新排隊。

5. 同款同色同Size貨品每人限買3件。

6. LC有購物袋供顧客在場內使用，每個按金$20。當購物付款後，退還購物袋時，可拿回按金。LC購物袋是不出售的。
7. 在Cashier，有圍裙，隔熱手套，枱墊平售，全部$20。（圍裙己售罄）

今日與幾位好朋友再一同出席，趁一下熱鬧，自己買了算是驚喜的白色20cm, Nugmet trivet, 其他都是幫友人們敗的。貨品暫時由我家5小貓看守，請放心 :D

Happy shopping! 

20cm White $1330

Casarecce con Ricci di Mare e Bottarga 海膽烏魚子意大利麵

Casarecce con Ricci di Mare e Bottarga 海膽烏魚子意大利麵，這是我之前做的Spaghetti alla bottarga 烏魚子檸檬意大利麵升級版！烏魚子原產地意大利撒丁島，西西里島。

意大利南部西西里，是地中海一帶最大的島嶼，以海鮮，血橙，檸檬，蕃茄，橄欖，葡萄最有名，藍天碧海，陽光充沛，農業種植，魚業，釀酒，在歐洲佔一重要地位。

在上環，有一間意大利西西里食品店SUD-Delight，專營西西里家庭式手造醬料，被我找到海膽醬！立即買了回家，當時腦海中已經想到，怎樣利用它煮出更美味。海膽醬, 加上新鮮海膽，簡單食材，15分鐘快餐，做出餐廳水準。

Buon appetito! 

Hundred year old spice shop 百年香料老店 源興香料

Hundred year old spice shop 百年香料老店，源興香料公司，於1912年創業至今，102年，是我在香港最愛的香料店。

第一次光顧，是朋友帶我到此店，竟然給我遇上以前工作時認識的舊同事，這是他好朋友的店，自此，我與這百年老店結下不解緣，很喜歡到來買香料，或路過時，聞聞香料的香氣。

如果你到來光顧，不要忘記問老闆，送給你，他精心編寫的食譜，很健談的老闆，還教我怎樣運用他的香料，煮出美味佳餚呢。