2014年6月5日 星期四

Mercato 菜市場/市集:Istanbul 伊斯坦堡 土耳其

喜歡入廚房,烹飪的,一定喜歡去菜市場/市集。
伊斯坦堡的4天旅程,去了兩個市集,全世界最大的市集,Grand Bazaar 大市集,第二大的Spice Bazaar 香料市集。
開了350年的市集。


幾十種豆類,第一次見粉紅豆。
 Turkish delights 土耳其糖果。

乾果,無花果。
 芝士。




鮮魚。
雅支竹。
 肉類。
橄欖。

  半乾橄欖。
醃菜。


香料。

問老闆,有最辣的辣椒醬嗎?他推介他的家傳秘製的辣椒醬,
買了一些送給愛十級辣的朋友。
只是看看,感覺很辣。
 過百年的咖啡店。
本地人,遊客都愛光顧。
員工們不停地包裝。
買了一些。


這間咖啡店也開了過一百年,一位在市集認識的
德國遊客推介,又買了一些咖啡。
做香腸的羊腸衣。
煙草。
乾香草。

 出爐甜點。入到這店,不想離開呢~




 買了兩大盒,兩kgs,帶回意大利與家人,朋友品嘗。
 土耳其可樂。
市集內運水車。
售賣甜甜圈小販,抬著一大盤在市集內叫賣。
手繪瓷製品。
皂。
銅鍋。
茶盤。
 在市集內午餐,好吃。

 烤雞配薄餅,薏米飯,沙拉
 烤羊肉配薄餅,薏米飯,沙拉。
 甜品: Künefe,一絲絲芝士,糖,碳燒,
吃前加上開心果仁碎,must-try。

一絲絲的芝士。
 伊斯坦堡血拼的戰況,沒有流血太多,大部份與吃有關係。
 出爐甜點,蘋果茶,黑茶,蕃紅花,辣椒醬,醃菜,芝士,
媽媽喜歡的開心果巧克力,手織絲圍巾。
咖啡,原粒咖啡豆巧克力。







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