土耳其伊斯坦堡，位於歐洲，亞洲的中間點，橫跨兩大洲，文化，藝術，健築，飲食，生活，歷史，有很深遠的影響。
曾經是羅馬帝國的首都，在196年，拜占庭（伊斯坦堡的舊名稱）被羅馬帝國攻陷，330年，由羅馬大帝君士坦丁大帝，正式宣佈成為羅馬帝國的新首都，並改名為君士坦丁堡。直到現在，仍然保存著有些羅馬帝國時期的城牆，建築物。現在的伊斯坦堡，分為兩大區，亞洲區，歐洲區。
讀書時，已對君士坦丁堡很著迷。土耳其航空有直航機到伊斯坦堡，11個半小時航程，之後，由伊斯坦堡到意大利威尼斯，只是2個半小時，趁今次回鄉前，到伊斯坦堡走一趟。
出發的10日前，在網路上找這間酒店，剛在今年3月開幕，建築物前身是一間建於1863的銀行Crédit Général Ottoman Bank，由得獎建築師Han Tümertekin設計改建，保留原貌，古舊擺設，很有歷史味道。
酒店位置很讚！步行5分鐘，到Galata Bridge；步行10分鐘，Galata Tower；由Galata Tower步行5分鐘，是Taksim。
時間太早了，餐廳客人只有我和amore，
所以問了酒店經理後，拍些照片。
房間準備了，乘搭這部超過一百多年歷史的
升降機到我們的房間。
Surprise！酒店經理除了安排提早Check-in,
還把我們的房間升級了！很讚喔！
伊斯坦堡天氣很美，藍天！出外走走！酒店位於Karaköy，屬於歐洲區，很多歐洲式建築物。
HSBC位於建築物，以前是Societe Ottamane，
仍然保留原有名稱。
午餐時間，路過這間露天餐廳，建在小山坡上，遠離繁忙大馬路，坐滿當地人的餐廳，沒有遊客，很本地的，一定好吃。餐牌只有土耳其語，手繪圖，就跟著點菜吧！
健康一點，沒有喝酒。
因為這餐廳沒有酒精類飲品供應呢 :D
土耳其茶，喝時，只加一粒白砂糖。
推介這間餐廳，這頓豐富午餐，20歐羅。
繼續走走。
下午時份，太酷熱，走了沒多久，回酒店消暑一下。啤酒。
之後，在酒店的The Spa, 來個Hamam土耳其浴。
土耳其浴，太性感了，不能拍照 :D
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晚餐，由喝咖啡時認識的土耳其朋友推介，ali土耳其燒烤餐廳。由酒店步行5分鐘。
晚上8時半，從餐廳看到的黃昏景色。
出爐芝士麵包，士耳其薄餅Pizza。
前菜。
燒烤： 羊肉，開心果，秘製香料Kebab。羊肝。
燒烤蕃茄，青辣椒，配洋蔥，意大利蕃茜，薄荷葉沙拉。
甜品： 椰絲布甸，香草雪糕。
我不喜歡椰子，椰絲，椰汁，但.....這個椰絲布甸，
太好吃了！我吃了大半個！
甜品： 糖漬南瓜，香草雪糕。
土耳其出產的Rosé，配肉類，味道很好。
Amore剛起床了！現在是早上10時，是時候準備到處走走。是這樣的，我們去旅行，起床時候已過了酒店早餐時間，沒有編排趕行程，隨意，隨心情，美食，美酒，享樂。
土耳其伊斯坦堡，連結請按以下：
出走廚房：土耳其伊斯坦堡 II
出走廚房：土耳其伊斯坦堡 Istanbul III
Mercato 菜市場／市集：Istanbul 伊斯坦堡 土耳其
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