Pizza Muffin 鬆餅薄餅／杯子薄餅

Pizza Muffin，是鬆餅形的薄餅，或是杯子薄餅～

自從小姪兒開始上英文班，差不多每個週末，都在我家渡過。, 我一定入廚房, 做他喜歡吃的, 每次吃了第一口，都讚好好吃，乖乖地自動吃光～

我喜歡做Pizza，媽媽喜歡做Muffin，今天去超市，小姪兒拿起一款可愛狗狗muffin／cupcake紙模，今晚就把pizza，muffin二合為一，做個Pizza Muffin，可愛做型，Pizza薄餅餅底香脆，中間半溶的Mozzarella芝士，蕃茄，小姪兒很喜歡，吃了兩個呢～

Buon appetito！

食譜： 

Pizza薄餅麵團：

意大利00麵粉250g，速發乾酵母Instant Dry Yeast 3g，白砂糖1tsp，鹽1 tsp，混合後，橄欖油20g，慢慢加入室溫水，大約130g, 混合成麵團後，搓至起筋後，分成6份，滾圓。

Pollo alla Cacciatora 獵人式燴雞

Cacciatora中文是獵人，這是獵人式燴雞。

這個原做法是Coniglio alla Cacciatora, 獵人式燴兔肉，在意大利，一班獵人去狩獵後，捕獲野兔後，立即烹調。

最近找到意大利來的放養走地春雞，用一樣的烹調作法，做一道獵人式燴雞，很快捷，40分鐘做好，雞肉很嫩滑，讚～

Buon appetito ！

作法： 

1. 意大利走地春雞一隻，這隻728g，切件。