Uova en cocotte 焗烤鍋蛋配白菌

Uova en cocotte，是我在家中時常做的，星期天，輕輕鬆鬆一頓豐富Sunday brunch。

傳統做法是炒好配料之後，平均放在幾個cocotte或ramekin內, 加雞蛋放上面，入烤箱。

我的做法同傳統法式做法有少許不同，可以說是懶惰的做法。用可以上火，入烤箱的平底鍋做，炒好配料，直接加雞蛋上面，入烤箱。同一時間，烤煙肉，做沙拉配菜，鮮搾果汁，很簡單就準備好了！Buon appetito！

Uova en cocotte 焗烤鍋蛋配白菌食譜：

食材：白菌切片，蒜頭，意大利蕃茜，切碎，雞蛋。

 1. 橄欖油，炒香蒜頭，白菌，加入意大利蕃茜，鹽，黑胡椒調味。

 2. 加雞蛋放上面。

 3. 入烤箱，180度，烤至喜歡雞蛋熟的程度。

 完成。

Che Buona！