Spiedini 帶子巴馬火腿迷迭香串

Spiedini di capesante avvolte nel prosciutto di Parma al sentore di rosmarino 香煎巴馬火腿帶子迷迭香串，這是我很喜歡做的菜式之一，又是簡單易做的餐廳菜式，事前準備好，宴客前煎幾分鐘就可以上菜。
Scallop帶子，又名元貝，甘貝。

Prosciutto di Parma, 巴馬火腿，很多人很喜歡，可能只會做即食冷盤cold cut platter, 最受歡迎是會配Rock melon蜜瓜一齊進食，或做三文治。但這道菜式配合帶子迷迭香，多年前我在意大利北部一間餐廳第一次品嘗這道菜式，一試難忘！難忘的是，原來巴馬火腿，帶子，迷迭香的味道加在一起，很美味！在家裡自已做也很容易啊！

Buon appetito! 

食譜： 

食材： 巴馬火腿，帶子，迷迭香。

1. 巴馬火腿一片長形切開成兩片，如相片中，圍著帶子週邊包一圈，已經剪短的迷迭香，像竹籖穿過已包好的巴馬火腿，帶子。

2. 巴馬火腿帶子迷迭香串兩面，灑少許黑胡椒粉，橄欖油起鑊，加入迷迭香，加入巴馬火腿帶子迷迭香串，煎香脆兩面，完成。