今天繼續無敵組合，媽媽與我準備食材，包油角，弟弟睇火炸油角。弟弟提到，農曆新年前炸油角這個傳統，我們已經做了差不多二，三十年了，由小時候到現在，很有童年回憶呢。
傳統花生餡炸油角，詳細在炸! 炸! 炸! 炸油角! 第一回！
Buon appetito！
炸腰果。
混合腰果，白芝麻，白砂糖做餡。
搓粉，麵粉，無鹽牛油。
加入雞蛋。
搓成麵團。
媽媽出手。
今天弟弟用媽媽的Le Creuset Oval casserole 23cm, 炸油角，用後感： 比較昨天的黑金剛鑊，Le Creuset油溫平均，油角炸好後，油角表面很平滑。
腰果餡炸油角。
蛇年年尾炸油角收爐了，馬年年尾再見婆婆的炸油角 :)
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