Misto Pregiato 一包雜菇

朋友們時常問我，意大利菜有沒有方便餐，快餐，罐頭？
雖然意大利人飲食習慣，講求新鮮，不時不食，媽媽cooking是最好的。但總會有例外，我與amore在家裡，很急趕時，吃什麼呢？煮一個即食麵或柸麵？餐蛋出前一丁？

自從5年前，我在city'super找到這包意大利出產的Misto Pregiato這一包雜菇, 它就成為我們的快餐！家裡冰格一定長期有一包！可以做Antipasti 前菜，做Pasta/Risotto, Contorni 配菜又可以。解凍，炒熱，食得！一包裡已有Porcini，Chanterelle, Pleurotus, 還有Truffle啊！盛惠$88。

我們稱它為快餐，一定要夠快！8-11分鐘煮意大利麵，另一個爐，預時間起鑊，橄欖油，炒蒜蓉，乾蔥粒，洋蔥粒至軟身，(如果喜歡，可以這時候加入新鮮菇類同炒)，下一包已解凍的雜菇，炒勻。
烹煮意大利麵方法，詳細食譜：Spaghetti alle vongole 白酒煮蜆意大利麵 《《《請按此作連結。

下剛剛煮熟的意大利麵，炒勻，熄火，加入已切碎Parsley意大利蕃茜，salt and pepper。15分鐘之內完成。

雜菇，黑松露，螺絲粉。Buon appetito！

黑松露雜菇配手造Chitarra意大利麵。

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雜菇，露筍，三色意大利麵。

雜菇，露筍，意大利䦢條麵

P. S. 

1. 包裝正面只印有意大利文，沒有英文，可以給相片店員幫忙找找。背面印有英文煮法，但我沒有參照，只是自己隨意喜歡地煮。

2. 這牌子有3款不同的菇類，但我嚐試過後，這個Misto Pregiato是最好吃的。

3. 有朋友對這Misto Pregiato一包雜菇很有興趣，曾經問我在那裡找到，買回家試煮後都很喜歡，還作介紹呢，好的東西是很值得分享的。